米麹と米、塩、水を混ぜて発酵させた塩麹は、麹の作り出した酵素の働きで食材の旨味を引き出す万能調味料です。非加熱＆酒精無添加で酵素が生きています。
肉や野菜を漬けたり、ご飯を炊くときに混ぜたり、塩の代わりに料理にお使い頂くと減塩しながら旨味アップで満足できる味付けに。
当店の塩麹は店主の祖母のレシピを元にアレンジを加えたオリジナル。まろやかでミネラルたっぷりの海塩を使用した、複雑な旨味と溢れるコクをぜひ一度お試しください。
塩麹
SKU： 3781362621071
£6.00価格
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