麹づくりに最適な品種の米を使用し、伝統的な製法で時間を掛けて丁寧に手作りした米麹です。乾燥させずに生のままお届けするので麹の香りが楽しめ、酵素の力が大変強いです。
甘酒、味噌、塩麹や醤油麹などの各種調味料作りに適しています。
 
2kg以上ご入用の場合は受注生産も承ります。
価格は1kgあたり£32、送料無料です。
麹を沢山お使いになる方やグループでの味噌づくりにご利用頂いています。
ご注文、詳細はお問合せからご連絡ください。